Aromatische Kaffees

Komplex, facettenreich, überraschend. Aromatische Kaffees zeigen, was Specialty Coffee kann: Beeren, Jasmin, Zitrus, tropische Früchte. Helle Röstung bewahrt die natürlichen Aromen der Bohne – frisch, lebendig, hell.

Diese Kaffees kommen meist aus Ostafrika (Äthiopien, Kenia) oder von besonders hoch gelegenen Farmen in Südamerika. Washed oder Natural Processing. Oft Heirloom-Varietäten. Für Pour Over, V60, Chemex entwickelt – Methoden, die Klarheit und Komplexität zeigen.

Nicht für jeden. Diese Kaffees polarisieren. Entweder man liebt die Fruchtigkeit, oder man findet sie zu extrem. Aber wer Specialty Coffee wirklich verstehen will, muss diese Kategorie probiert haben.