Äthiopien Yirgacheffe Aricha Grade 1
Äthiopien Yirgacheffe Aricha Grade 1
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ETHIOPIA // YIRGACHEFFE // ARICHA GRADE 1
Ein absolutes Juwel aus der Wiege des Kaffees: Dieser trocken aufbereitete Grade 1 Arabica verkörpert die faszinierende Komplexität der weltberühmten Yirgacheffe-Region.
Dank der Natural-Aufbereitung besticht er durch eine intensive, beerige Süße gepaart mit den für die Region so typischen, hocheleganten floralen Noten und einer spritzig-leichten Zitrus-Säure. Ein flüssiges Geschmackskunstwerk.
Die Geschichte: Rund 650 Kleinbauern der Aricha-Gemeinden bringen ihre handverlesenen, vollreifen Kirschen zu dieser zentralen Station. Nach der strengen Qualitätskontrolle werden die Kirschen unverpackt auf traditionellen "afrikanischen Betten" wochenlang in der Sonne getrocknet, wodurch die tiefen Fruchtaromen direkt in die Bohne übergehen.
| SENSORK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Jasminblüten, Blaubeere, reife Zitrone |
| Körper | Teeartig / Elegant — ●●○○○ |
| Säure | Zitrisch / Lebhaft — ●●●●○ |
| Nachklang | Glasklar, floral und langanhaltend süß |
| HERKUNFT & SPEZIFIKATIONEN | |
|---|---|
| Land / Region | Äthiopien, Yirgacheffe (Gedeo Zone) |
| Produzent | Aricha Washing Station (ca. 650 Kleinbauern) |
| Varietät | Heirloom Cultivars (Lokale Wildvarietäten) |
| Anbauhöhe | ca. 1.800 - 2.100 m.ü.M. |
| Aufbereitung | Natural (Sonnentrocknung auf African Beds) |
| Ernte | Crop 25/26 |
☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE
Für diese filigrane Aromenbombe empfehlen wir ganz klar die Hario V60:
"Brühe diesen Kaffee mit etwas weicherem Wasser auf. Wenn er abkühlt, öffnet sich das Profil schlagartig und schmeckt wie ein fruchtiger, süßer Jasmintee."
FAQ
Wie bewahre ich diesen Kaffee am besten auf?
Am besten in unserer Originalverpackung lassen und kühl, trocken und dunkel lagern. Unsere Tüten haben ein Aromaventil und sind wiederverschließbar.
Ist dieser Kaffee für Vollautomaten geeignet?
Eher nicht. Seine komplexen Fruchtnoten und die lebhafte Säure gehen im Vollautomaten meist unter oder schmecken ungewohnt sauer. Als handgebrühter Filterkaffee zeigt er seine wahre Magie.
