Bärenstarker Kaffeegenuss

seit 2017 rösten wir sortenreine Spezialitätenkaffees für euch und sind dabei immer auf der Suche nach dem besonderen Geschmackserlebnis.

Dafür nehmen wir uns besonders viel Zeit, denn für unser Kaffeesortiment werden ausschließlich die exklusivsten Rohkaffees aus ausgewählten Anbaugebieten in aller Welt getestet und verwendet.

Unseren Fokus richten wir auf Fairtrade-, Organic-, und Projekt-Kaffees, die eine faire, überdurchschnittliche Entlohnung für die Bauern ermöglichen und nachhaltigen Anbau fördert.

  • Rohbohnen-Kaffee

    Qualität

    Für unsere Röstungen verwenden wir ausschließlich sortenreine Arabica- und Robusta Kaffeebohnen bester Qualität aus nachhaltigem Anbau, deren Kirschen erst im voll ausgereiften Zustand, einzeln und per Hand von den Zweigen der Kaffeepflanzen geerntet wurden.

  • Aroma

    Während des Röstverfahrens mit niedrigen Temperaturen werden die drei wesentlichen Geschmacks-komponenten Säuregehalt, Süße und Bitterkeit herausgearbeitet. Unverträgliche Säuren wie Gerb- und Chlorogensäure werden dabei fast vollständig abgebaut und der Kaffee wird wunderbar bekömmlich.

  • Transparenz

    Neben Qualität, Aroma und fairem Handel im Spezialitätenanbau legen wir großen Wert auf Transparenz. Für uns ist es wichtig, die Herkunft und Anbaubedingungen unserer Kaffees bis zur Farm bzw. zur Kooperative zurückverfolgen zu können.

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Spezialitätenkaffee, was genau ist das eigentlich?

Unter Spezialitätenkaffee oder Specialty Coffee versteht man die Qualität des Rohkaffees und das Konzept, dass spezielle geographische Anbaugebiete und Mikroklimata Kaffees mit ganz besonderen Geschmacksprofilen hervorbringt.

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Unser Beitrag zum Umweltschutz

Der Klimawandel bedroht die Lebensgrundlage von Menschen, Tieren und Pflanzen. In vielen Teilen der Welt wird es wegen des Klimawandels heißer und trockener und bereits heute sind die Auswirkungen im Kaffeeanbau zu spüren.

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Unser Frischeversprechen

Wir rösten unsere Rohkaffees mehrmals pro Woche in kleinen Chargen bei niedrigen Temperaturen. Da Kaffee an sich nicht verdirbt, geben wir eine Haltbarkeitszeit von sechs Monaten auf das Aroma, denn das ist flüchtig und verändert sich mit der Zeit. So können Sie immer ganz sicher sein dass Ihr Spezialitätenkaffee immer frisch geröstet ist und den hohen Anforderungen an dieses Produkt entspricht.

Bestseller

Unsere beliebtesten Kaffees und Espresso im Überblick.
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