Herzlich Willkommen beim KaffeeBär

Spezialitätenkaffee Rösterei

Über uns

Der KaffeeBär...

...ist eine seit 2017 in Steinau a.d. Straße beheimatete Genuss-Rösterei.

Auf der Suche nach dem besonderen Geschmackserlebnis nehmen wir uns besonders viel Zeit, denn für unser Kaffeesortiment werden ausschließlich exklusivste Rohkaffees aus ausgewählten Anbaugebieten in aller Welt getestet und verwendet.

Dabei liegt unser Fokus auf Fairtrade-, Organic-, und Projekt-Kaffees, welche eine faire, überdurchschnittliche Entlohnung für die Bauern ermöglichen und nachhaltigen Anbau fördert.

Kaffeebohnen-roh

Die Kaffeebohnen

Für unsere Röstungen verwenden wir ausschließlich sortenreine Arabica und Robusta Bohnen bester Qualität aus nachhaltigem Anbau, deren Kirschen erst im voll ausgereiften Zustand, einzeln und per Hand von den Zweigen der Kaffeepflanzen geerntet wurden. Um sicher zu gehen, dass auch wirklich nur der allerbeste Kaffee in die Verpackung kommt, wird jede Charge sorgfältig geprüft und einzelne Bohnen, die nicht unseren Qualitätsansprüchen entsprechen, händisch aussortiert.

Der Röstprozess

Wir rösten drei mal wöchentlich im behutsamen Langzeitröstverfahren mit niedrigen Temperaturen, wobei dieses wunderbare Naturprodukt veredelt wird. Während dieses Vorgangs werden die drei wesentlichen Geschmackskomponenten Säure, Süße und Bitterkeit herausgearbeitet. Unverträgliche Säuren wie Gerb- und Chlorogensäure werden dabei fast vollständig abgebaut und der Kaffee wird wunderbar bekömmlich.

Kaffee-Kirschen

Die Transparenz

Neben Qualität, Aroma und fairem Handel im Spezialitätenanbau legen wir großen Wert auf Transparenz, weshalb wir die Herkunft unserer Spitzenkaffees bis zur Farm, bzw. zur Kooperative zurückverfolgen können.

Bestseller im Überblick

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Unsere Partner

Standort

Öffnungszeiten

Brüder-Grimm-Str. 41
36396 Steinau

Do, 10 - 13 & 14 - 17:30 Uhr
Fr, 10 - 13 Uhr
Sa, 10 - 13 Uhr

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