Guatemala Antigua Finca Medina
Guatemala Antigua Finca Medina
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GUATEMALA // ANTIGUA // FINCA MEDINA
Ein außergewöhnlicher Natural aus einer der ältesten Kaffeeregionen der Welt: Dieser Arabica von der Finca Medina zeigt eindrucksvoll, was Antigua und die Fruchtigkeit einer sorgfältigen Naturaufbereitung gemeinsam anrichten können.
In der Tasse entfaltet sich ein seidiges, geschmeidiges Mundgefühl. Dunkle Kirsche und Blaubeere treffen auf reife Pflaume und eine feine Vanillenote, getragen von einer lebendigen, aber angenehm sanften Zitrusnote. Fruchtig, süß und dennoch erstaunlich clean.
Die Geschichte: Die Finca Medina liegt am Rand von Antigua und wird seit über 150 Jahren von derselben Familie geführt. Was sie besonders macht: die konsequente Verbindung aus moderner Technik und traditionellem Handwerk. Ein eigenes Labor kontrolliert jeden einzelnen Lot, ein Tropfbewässerungssystem sichert gleichmäßige Qualität, und 10 Hektar Land werden bewusst als unberührte Natur erhalten, damit Fauna und Flora ungestört gedeihen können.
Die Kaffeekirschen werden ausschließlich reif und selektiv gepflückt, dann direkt mit ihrer Schale getrocknet. Diese Naturaufbereitung gibt dem Kaffee seine ausgeprägte Fruchtigkeit und die samtige Textur.
| SENSORIK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Dunkle Kirsche, Blaubeere, Pflaume, Vanille |
| Körper | Seidig / Geschmeidig — ●●●○○ |
| Säure | Zitrisch / Sanft — ●●○○○ |
| Nachklang | Fruchtig süß mit feiner Vanillenote |
| HERKUNFT & SPEZIFIKATIONEN | |
|---|---|
| Land / Region | Guatemala, Antigua |
| Produzent | Finca Medina |
| Varietät | Bourbon & Caturra |
| Anbauhöhe | 1.200 bis 1.800 m.ü.M. |
| Aufbereitung | Natural (SHB EP) |
| Ernte | Dezember bis März, Crop 25/26 |
☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE
Für diesen fruchtigen Natural empfehlen wir den Handfilter oder die AeroPress, wo die Kirsch- und Beerennoten besonders schön zur Geltung kommen:
"Im Filter kommt die dunkle Kirsche wunderschön raus, fast wie ein Fruchtsaft mit Tiefe. Im Vollautomaten wird er samtiger und die Vanillenote tritt mehr in den Vordergrund."
FAQ
Wie bewahre ich diesen Kaffee am besten auf?
Am besten in unserer Originalverpackung lassen und kühl, trocken und dunkel lagern. Unsere Tüten haben ein Aromaventil und sind wiederverschließbar.
Ist dieser Kaffee für Vollautomaten geeignet?
Ja, sehr gut sogar. Die natürliche Süße und der samtige Körper sorgen im Vollautomaten für einen cremigen, fruchtigen Café Crème ohne unangenehme Säurespitzen.
