Guatemala Jalapa Geisha Microlot
Guatemala Jalapa Geisha Microlot
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GUATEMALA // JALAPA // GEISHA MICROLOT
Die Legende unter den Kaffees: Unser Geisha Microlot aus Jalapa besticht durch ein hochkomplexes, florales Profil, das an Jasminblüten und reife Bergamotte erinnert.
Geisha-Kaffees gehören zu den exklusivsten Varietäten weltweit. Dieser Lot von der Finca El Zapote aus dem Südosten Guatemalas zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Tassenreinheit aus. Wir rösten ihn als präzisen Medium Roast, um die filigrane Balance zwischen Honigsüße und zitrischer Brillanz perfekt herauszuarbeiten. Ein Erlebnis für Puristen.
Die Geschichte: Die Region Jalapa bietet durch ihre vulkanischen Böden und das kühle Mikroklima ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Geisha-Pflanze. Unser Partner List & Beisler hat diesen Lot aufgrund seiner herausragenden Komplexität für uns gesichert. Ursprünglich aus Äthiopien stammend, entfaltet die Varietät in den Hochlagen Guatemalas eine ganz eigene Charakteristik. Jede Kirsche wird handverlesen, um die absolute Weltklasse-Qualität dieses Microlots zu garantieren.
| SENSORIK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Jasmin, Bergamotte, Waldhonig, Pfirsich |
| Körper | Teeartig, elegant, sehr leicht — [●○○○○] |
| Säure | Strukturiert, fein-zitrisch — [●●●●○] |
| Nachklang | Seidig, floral und extrem sauber |
| HERKUNFT & DETAILS | |
|---|---|
| Land / Region | Guatemala, Jalapa |
| Farm | Finca El Zapote |
| Varietät | Geisha (Gesha) |
| Anbauhöhe | 1.600 – 1.850 m |
| Aufbereitung | Washed |
| Importeur | List & Beisler |
| Erntejahr | 2024/25 |
☕ ROASTER'S CHOICE: POUR OVER
Petra empfiehlt für diesen Geisha die Hario V60:
"Benutze weiches, gefiltertes Wasser, um die feinen Jasmin-Aromen nicht zu maskieren. Der Mahlgrad sollte etwas feiner als für Standard-Filterkaffee gewählt werden, um die volle Süße zu extrahieren."
FAQ ZUM GEISHA
Warum ist Geisha-Kaffee so teuer?
Die Pflanze ist extrem anfällig, liefert nur geringe Erträge und gedeiht nur in sehr spezifischen Höhenlagen. Die Kombination aus Seltenheit und dem unvergleichlich floralen Geschmacksprofil macht ihn zum begehrtesten Kaffee der Welt.
Schmeckt Geisha wie normaler Kaffee?
Nicht unbedingt. Er erinnert viele eher an feinen Earl Grey Tee oder Jasmintee. Wer die typische 'starke Röstung' sucht, wird überrascht sein – hier geht es um Filigranität und Eleganz statt Wucht.
Wie bereite ich ihn am besten zu?
Wir empfehlen ausschließlich Handfilter-Methoden (V60, Chemex). Im Vollautomaten oder Siebträger gehen die feinen floralen Nuancen meistens verloren.
