Kaffee El Salvador Cordillera des Balsamo

Region: Cordillera de Balsamo

Produzent :Las Mercedes

Anbauhöhe: 1650m

Wir empfehlen: Kaffeevollautomaten, Filterkaffeezubereitung

Kaffeewissen:

Kaffee wird in El Salvador seit den 1850er Jahren angebaut. Die Kaffeeproduktion hat seitdem maßgeblich zur Wirtschaft des Landes beigetragen. Dreißig Jahre später, im Jahr 1880, war El Salvador der viertgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Damals wurde etwa doppelt so viel Kaffee angebaut wie heute. Im 20. Jahrhundert war El Salvador das am weitesten entwickelte Land Zentralamerikas und es wurden enorme Investitionen in die Infrastruktur getätigt: man baute Straßen, Häfen und Eisenbahnen. Bis in die 1980er Jahre, als der Bürgerkrieg begann, war El Salvador für seine erfolgreiche Kaffeeproduktion bekannt. Infolge des Krieges ging die Produktion jedoch stark zurück.

Die Finca Las Mercedes in der Region Cordillera umfasst 85 Hektar Land. Sie wird von Alvaro Mencia in zweiter Generation betrieben. 
Für diesen Microlot Kaffee werden ausschließlich die reifsten Kaffeekirschen ausgesucht und handgeerntet. Anschließend werden sie entpulpt, gewaschen und getrocknet. Das Ergebnis ist eine süße Tasse mit einem Hauch delikater Zitrusnoten.

Außerdem unterstützen Sie beim Kauf dieses Kaffees mehr als 20 Familien die Ihren Lebensunterhalt mit der Arbeit auf der Farm bestreiten.