Kaffee El Salvador Washed Las Merces Reserve – Exquisite Aromen aus El Salvador

• Region: Cordillera de Balsamo, El Salvador
• Produzent: Finca Las Mercedes
• Anbauhöhe: 1650 m
• Sorte: 100% Arabica

Wir empfehlen: Kaffeevollautomaten, Filterkaffeezubereitung

Kaffeewissen:

Die Geschichte des Kaffeeanbaus in El Salvador

Der Kaffeeanbau in El Salvador hat eine lange Tradition, die bis in die 1850er Jahre zurückreicht. Seitdem hat die Kaffeeproduktion maßgeblich zur Wirtschaft des Landes beigetragen. Im Jahr 1880 war El Salvador sogar der viertgrößte Kaffeeproduzent der Welt, mit einer Produktion, die damals doppelt so hoch war wie heute. Im 20. Jahrhundert galt El Salvador als das am weitesten entwickelte Land Zentralamerikas, mit erheblichen Investitionen in die Infrastruktur, einschließlich Straßen, Häfen und Eisenbahnen.

Ein Rückblick auf die Kaffeeproduktion

Bis in die 1980er Jahre, als der Bürgerkrieg begann, war El Salvador für seine erfolgreiche Kaffeeproduktion bekannt. Infolge des Krieges ging die Produktion jedoch stark zurück.

Besonderheiten der Finca Las Mercedes

Die Finca Las Mercedes in der Region Cordillera de Balsamo erstreckt sich über 85 Hektar und wird in zweiter Generation von Alvaro Mencia betrieben. Für diesen Microlot-Kaffee werden ausschließlich die reifsten Kaffeekirschen handverlesen und geerntet.

Verarbeitung und Geschmacksprofil

Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen entpulpt, gewaschen und getrocknet. Das Ergebnis ist eine süße Tasse Kaffee mit delikaten Zitrusnoten, die den einzigartigen Charakter dieser Region widerspiegeln.

Soziale Verantwortung

Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen Sie mehr als 20 Familien, die ihren Lebensunterhalt durch die Arbeit auf der Farm bestreiten. Ihre Entscheidung für diesen Kaffee fördert nicht nur den Genuss, sondern auch das Wohlergehen der Gemeinschaft.