Kaffee Brazil Minas Yellow Bourbon Fazenda Mirante

Region: Sul de Minas

Produzent: Facenda Mirante

Anbauhöhe: 905m - 1180m

Wir empfehlen: Kaffeevollautomat, Filterkaffeezubereitung/ Bialetti/ French Press

Kaffeewissen:

Die Kaffeeproduktion in Brasilien macht etwa ein Drittel der gesamten Kaffeeproduktion aus und ist damit seit 150 Jahren der mit Abstand größte Produzent weltweit.

In Zentralbrasilien wird die ausgedehnte Cerrado Savanne von scheinbar endlosen Hochebenen, den Chapadas, unterbrochen. Sie erstrecken sich über die Bundesstaaten Goias, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins und Minas Gerais und machen sie zu einem der größten Anbaugebiete der Welt.

In der Region Minas Gerais haben die Landwirte begonnen sich auf den Anbau von Spezialitätenkaffee zu konzentrieren. Ausgeprägte Jahreszeiten mit heißen, feuchten Sommern und angenehm kühlen, trockenen Wintern begünstigen den Kaffeeanbau in dieser Region. Genau in dieser Region wurde dieser Kaffee angebaut, und zwar in Santo Antonio do Amparo, im südlichen Teil der Provinz Minas Gerais.

Neben der Fazenda Mirante besitzt Pedro Gabarra weitere Farmen in der Region. Die Farm verfügt über eine Gesamtfläche von 102 Hektar, von denen 71 Hektar dem Kaffeeanbau gewidmet sind. Der Schwerpunkt liegt auf der Produktion von hochwertigem Kaffee bei gleichzeitiger Verbesserung der sozialen und ökologischen Auswirkungen der Farm.

Z u den Projekten gehören verbesserte Abfallbewirtschaftungssysteme, Umwelterziehung in Schulen und die Öffnung der Farm für die Rehabilitation und Freilassung von 900 Tieren (Wings Projekt). Darüber hinaus hat die Farm auch Solarpanele installiert und seit 2022 die GRÖN- Zertifizierung für Klimaneutralität erhalten. Das bedeutet, dass die Farm mehr Kohlendioxid absoerbiert als sie freisetzt.