Finde deinen Lieblingskaffee
Welche Bohne passt zu dir?
Hunderte Kaffees, unzählige Herkünfte sowie verschiedene Röstgrade, die Auswahl kann überwältigend sein. Aber keine Sorge, dein Geschmack, deine gewohnte Zubereitung und deine Vorlieben geben uns klare Hinweise, welche Bohne am besten zu dir passt. Diese Seite hilft dir dabei, systematisch deinen neuen Favoriten zu finden.
Kaffee ist ein Naturprodukt und schmeckt weit mehr als nur nach Kaffee. Je nach Region und Röstung entfalten sich völlig unterschiedliche Welten:
Fruchtig und lebendig
Du schätzt Komplexität und helle Noten von Beeren oder Zitrusfrüchten? Dann sind afrikanische Kaffees wie aus Äthiopien oder Kenia in einer hellen Röstung dein Perfect Match. Ideal für Fans von Weißwein oder feinen Tees.
Schokoladig und nussig
Du liebst klassische, vertraute Aromen von Kakao, Karamell und Haselnuss? Lateinamerikanische Kaffees wie aus Brasilien oder Kolumbien bieten dir diesen cremigen, säurearmen Genuss, den man einfach jeden Tag lieben kann.
Würzig und charakterstark
Du magst es kräftig sowie erdig und suchst einen vollen Körper? Asiatische Kaffees aus Regionen wie Sumatra oder Indien bringen oft würzige Noten von Tabak beziehungsweise Kräutern mit und sind somit perfekt für Liebhaber von dunklen Bieren oder würzigen Speisen geeignet.
Nicht jede Bohne fühlt sich in jeder Maschine wohl. Hier ist unsere bärige Faustregel für deine Küche:
Hier glänzen helle bis mittlere Röstungen, da sie die feinen Fruchtaromen und die Klarheit in der Tasse betonen.
Hier greifst du am besten zu mittleren bis dunklen Röstungen. Sie liefern die nötige Süße, den Körper und eine schöne Crema, ohne zu sauer zu werden.
Diese Methode liebt mittlere Röstungen wie aus Brasilien oder Guatemala, da sie den vollen Körper und die natürlichen Öle wunderbar hervorhebt.
Frucht und Komplexität
Probieren: Äthiopien, Kenia
Zubereitung: Filter, AeroPress
Schokolade und Nuss
Probieren: Brasilien, Kolumbien
Zubereitung: Espresso, Vollautomat
Wenig Säure
Probieren: Indien, Sumatra
Zubereitung: French Press, Espresso
Milchmischgetränke
Probieren: Espressoblends
Zubereitung: Siebträger, Kanne
Warum schmeckt mein Kaffee zu sauer?
Säure ist oft ein Zeichen von Frische und Qualität, besonders bei unseren hellen Röstungen. Wenn es dir zu viel ist, wähle eine dunklere Röstung oder Kaffees aus Brasilien oder Indien, die von Natur aus weniger Säure mitbringen.
Sind teurere Kaffees automatisch besser?
Höhere Preise bedeuten oft, dass der Rohkaffee seltener oder aufwendiger verarbeitet ist, wie bei Microlots. Ob er dir besser schmeckt, ist jedoch rein subjektiv. Ein ehrlicher Brasilianer kann für dich im Alltag besser sein als eine exklusive Rarität, wenn du klassische Aromen bevorzugst.