Mexico Chiapas Las Hortensias
Mexico Chiapas Las Hortensias
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MEXICO // Chiapas // LAS HORTENSIAS
Ein erstklassiger Bio-Kaffee aus dem Süden Mexikos: Dieser gewaschene Arabica aus Chiapas zeigt eindrucksvoll das enorme Potenzial nachhaltig angebauter Kaffees.
Er besticht durch ein wunderbar geschmeidiges Profil mit süßen Noten von Milchschokolade und Toffee, die von einer frischen Zitrus-Säure und fruchtigen Nuancen von Mandarine elegant untermalt werden.
Die Geschichte: Das Projekt "Las Hortensias" bündelt exzellente Qualitäten von zertifizierten Bio-Kleinbauern aus Motozintla in der Region Chiapas. Auf mineralreichen Vulkanböden und im Schatten der heimischen Wälder bewirtschaften die Farmer ihre Parzellen im Einklang mit der Natur, um die natürlichen Ressourcen dieser artenreichen Region zu schützen.
| SENSORIK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Milchschokolade, Toffee, Mandarine |
| Körper | Geschmeidig / Balanciert — ●●●○○ |
| Säure | Zitrisch / Frisch — ●●●○○ |
| Nachklang | Süß und harmonisch ausklingend mit Karamellnote |
| HERKUNFT & SPEZIFIKATIONEN | |
|---|---|
| Land / Region | Mexiko, Chiapas (Motozintla) |
| Produzent | Verschiedene Kleinbauern (Las Hortensias Brand) |
| Varietät | Bourbon, Caturra, Marsellesa, Oro Azteca |
| Anbauhöhe | ca. 1.300 - 1.700 m.ü.M. (SHG) |
| Aufbereitung | Washed (Bio-zertifiziert EU + NOP) |
| Ernte | Crop 25/26 |
☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE
Für diesen Kaffee empfehlen wir die Zubereitung im Vollautomaten oder als klassischen Filterkaffee:
"Die Toffee- und Schokoladennoten kommen im Brühprofil wunderbar cremig heraus. Lass den Kaffee nach dem Brühen minimal abkühlen, damit die feine Mandarinen-Nuance glänzen kann."
FAQ
Wie bewahre ich diesen Kaffee am besten auf?
Am besten in unserer Originalverpackung lassen und kühl, trocken und dunkel lagern. Unsere Tüten haben ein Aromaventil und sind wiederverschließbar.
Ist dieser Kaffee für Vollautomaten geeignet?
Ja, absolut! Dank seines samtigen Körpers, der ausgeprägten Milchschokoladen-Süße und der sehr balancierten Säure ergibt er einen hervorragenden, milden Café Crème.
