Mexico Chiapas Las Hortensias
Mexico Chiapas Las Hortensias
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MEXICO // CHIAPAS // LAS HORTENSIAS
Ein Schmeichler aus dem mexikanischen Hochland. Der Las Hortensias überzeugt durch seine sanfte Textur und eine feine Balance zwischen Frucht und Schokolade.
Chiapas ist die bekannteste Kaffeeregion Mexikos. Inmitten dichter Nebelwälder wächst dieser Kaffee auf mineralreichen Böden. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen sauberer Kaffee, den wir medium rösten, um die Noten von gelbem Steinobst (wie Aprikose) und eine dezente Süße von Vollmilchschokolade zu betonen. Er ist die perfekte Wahl für alle, die einen unaufgeregten, aber charaktervollen Kaffee suchen.
Die Geschichte: Dieser Kaffee wird von kleinbäuerlichen Kooperativen in Chiapas produziert, die besonderen Wert auf den Erhalt der biologischen Vielfalt legen. Bezogen über unsere Partner von List & Beisler, steht Las Hortensias für eine transparente Lieferkette und hohe soziale Standards vor Ort. Die sorgfältige nasse Aufbereitung sorgt für das typisch klare mexikanische Tassenprofil.
| SENSORIK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Milchschokolade, Aprikose, Walnuss, Karamell |
| Körper | Leicht bis mittel, seidig — [●●●○○] |
| Säure | Mild, gut eingebunden — [●●○○○] |
| Nachklang | Sauber, nussig-süß |
| HERKUNFT & DETAILS | |
|---|---|
| Land / Region | Mexiko, Chiapas |
| Varietät | Caturra, Typica, Bourbon |
| Aufbereitung | Washed (Nass aufbereitet) |
| Anbauhöhe | 1.100 – 1.600 m |
| Importeur | List & Beisler |
☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE
Petra empfiehlt den Mexico Chiapas für den täglichen Filterkaffee oder die Aeropress:
"Der Las Hortensias ist wunderbar unkompliziert. Er verzeiht kleine Fehler bei der Zubereitung und schmeckt immer harmonisch. Auch im Vollautomaten als 'Langer Kaffee' (Café Crème) ein echter Genuss für den ganzen Tag."
FAQ ZUM MEXICO CHIAPAS
Ist mexikanischer Kaffee mild?
Ja, Chiapas-Kaffees gelten als besonders magenfreundlich und säurearm. Sie haben ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Süße und Körper, was sie perfekt für den täglichen Genuss macht.
Wie schmeckt Chiapas Kaffee am besten?
Am besten kommen die feinen Nuss- und Schokoladennoten im Handfilter oder im Vollautomaten zur Geltung. Durch die milde Struktur ist er auch für empfindliche Gaumen ideal.
