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Guatemala Monjas Jalapa Washed Geisha - Finca El Pinal - Microlot

Guatemala Monjas Jalapa Washed Geisha - Finca El Pinal - Microlot

Normaler Preis €15,20 EUR
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Der Guatemala Monjas Jalapa Geisha Microlot verführt mit floralen Noten von Jasmin, Aprikose, Bergamotte und Honig. Mit seinem leichten Körper und der feinen Säure ist er perfekt für Filterkaffee, Vollautomaten und Espresso. Ein eleganter Kaffee mit komplexer Finesse.

Barista-Tipp In der V60 bei 93 °C und mittlerem Mahlgrad entfaltet dieser Geisha sein ganzes Potenzial. Besonders ausbalanciert mit 14 g Kaffee auf 230 g Wasser in 2:30 Min. Auch als Espresso gelingt eine überraschend florale Tasse mit heller Crema.
Herkunft
  • Region: Monjas Jalapa, Guatemala
  • Produzent: Abel Valladares (Finca El Pinal)
  • Varietät: Geisha
  • Anbauhöhe: 1 500 m ü. d. M.
  • Aufbereitung: washed
Profil
  • Sorte: 100 % Hochlandarabica (Geisha)
  • Röstgrad: ●●○○○
  • Säure: ●●●○○
  • Stärke: ●●○○○
  • Aroma: Floral – süß – Aprikose – Bergamotte – Honig – Jasmin
Zubereitung

Empfohlen für: Pour Over, Filterkaffee, Vollautomat, Espresso

Pour Over: 14 g auf 230 g Wasser, 2:30 Min, 93 °C  
Espresso: 18 g in / 40 g out in 30 Sek – feiner Mahlgrad  
Filtermaschine: 20 g auf 330 g Wasser, mittlere Stärke

 

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