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Guatemala Antigua - Black Honey

Guatemala Antigua - Black Honey

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Unser Guatemala Antigua Black Honey Arabica begeistert mit süßen Noten von Karamell, Wildblumenhonig und Aprikose. Die besondere Honigtrocknung verleiht ihm eine samtige Textur und einen weichen, eleganten Körper. Ideal für Pour Over, Vollautomaten und Espresso. Ein Kaffee, der mit seiner fruchtigen Süße verführt.

Barista-Tipp Als Pour Over mit mittlerem Mahlgrad zeigt dieser Kaffee sein ganzes Potenzial: 14,5 g auf 230 g Wasser bei 93 °C, 2:40 Min Brühzeit. Auch als milder Espresso ein süßer Genuss – 18 g in / 38 g out in 28 Sek.
Herkunft
  • Region: Antigua, Guatemala
  • Produzent: Finca Medina
  • Produzent: Finca Medina
  • Anbauhöhe: 1 200–1 800 m ü. d. M.
  • Aufbereitung: black honey
Profil
  • Sorte: 100 % Arabica – Bourbon
  • Röstgrad: ●●○○○
  • Säure: ●●●○○
  • Stärke: ●●●○○
  • Aroma: Süßfruchtige Säure – Karamell – Wildblumenhonig – Aprikose – dunkle Schokolade
Zubereitung

Empfohlen für: Pour Over, Vollautomat, Espresso

Pour Over: 14,5 g auf 230 g Wasser, 93 °C, 2:40 Min  
Espresso: 18 g in / 38 g out in 28–30 Sek  
Vollautomat: feiner Mahlgrad, niedriger Druck für mehr Süße

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