• Colombia Washed Pink Bourbon Microlot - Finca El Diviso - KaffeeBär
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  • Kaffeetüten „Kolumbien Pink Bourbon Microlot“ von KaffeeBär – saftig, wild & elegant aus Huila
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Colombia Washed Pink Bourbon Microlot - Finca El Diviso

Colombia Washed Pink Bourbon Microlot - Finca El Diviso

€11,50 EUR
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Tauche ein in den Kolumbien Huila Pink Bourbon mit komplexen Aromen von Himbeere, Honig und Kakao. Diese seltene Varietät überzeugt mit seidiger Textur und lebendiger Säure. Ideal für Filterkaffee, V60 und Aeropress – ein außergewöhnlicher Genuss für Kenner.

Barista-Tipp Besonders klar in der V60: 94 °C heißes Wasser, 15 g Kaffee auf 250 g Wasser, Brühzeit ca. 2:40 Min. Auch in der Aeropress entfaltet sich die Himbeer-Honig-Note mit voller Balance.
Herkunft
  • Region: Bruselas, Huila, Kolumbien
  • Produzent: Finca El Diviso, Nestor und Adrian Lasso
  • Varietät: Pink Bourbon, Sidra, Gesha
  • Anbauhöhe: 1 850 m ü. d. M.
  • Aufbereitung: washed (24 h Trockenfermentation, sonnengetrocknet)
Profil
  • Sorte: 100 % Hochlandarabica – Pink Bourbon
  • Röstgrad: ●●○○○
  • Säure: ●●●○○
  • Stärke: ●●●○○
  • Aroma: Himbeere – Honig – Kakao – seidig – cremig
Zubereitung

Empfohlen für: Pour Over, V60, Aeropress

Pour Over: 15 g auf 250 g Wasser, 2:40 Min, 94 °C  
Aeropress (inverted): 17 g auf 220 g, 1 Min Bloom, 2 Min drücken  
Filtermaschine: 20 g auf 330 g Wasser, mittlerer Mahlgrad
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