Ruanda Nyamasheke Kilimbi Honey // Microlot
Ruanda Nyamasheke Kilimbi Honey // Microlot
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RWANDA // NYAMASHEKE // KILIMBI HONEY
Die perfekte Balance aus lebendiger Frucht und schwerer Süße: Dieses Honey Process Microlot aus dem Westen Ruandas vereint das Beste aus zwei Welten.
Durch die schonende Honey-Aufbereitung brilliert dieser Red Bourbon mit einer tiefen Süße von Melasse, gepaart mit den saftigen Noten von rotem Apfel und der spritzigen Frische schwarzer Johannisbeere. Ein hocharomatisches Erlebnis mit samtiger Textur.
Die Geschichte: Die Kilimbi Washing Station in der malerischen Region Nyamasheke wird von Muraho Trading betrieben und ist ein echter Vorreiter in Ruanda. Auf den steilen Hängen rund um den Kivu-See kultivieren die Kleinbauern ihren Kaffee unter optimalen klimatischen Bedingungen. Das exakt kontrollierte Trocknen der klebrigen "Honey"-Bohnen auf den afrikanischen Hochbeeten erfordert extremes Geschick und sorgt für die charakteristische, viskose Textur in der Tasse.
| SENSORIK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Roter Apfel, Schwarze Johannisbeere, Melasse |
| Körper | Samtig / Viskos — ●●●●○ |
| Säure | Saftig / Beeren-Säure — ●●●○○ |
| Nachklang | Sehr komplex, langanhaltend fruchtsüß und rein |
| HERKUNFT & SPEZIFIKATIONEN | |
|---|---|
| Land / Region | Ruanda, Nyamasheke |
| Produzent | Kilimbi Station (Muraho Trading) |
| Varietät | Red Bourbon |
| Anbauhöhe | ca. 1.550 - 1.800 m.ü.M. |
| Aufbereitung | Honey Process (teilentpulpt) |
| Ernte | Februar bis Mai |
☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE
Durch seine balancierte Honey-Süße funktioniert dieses Microlot hervorragend im Handfilter (V60), aber auch überraschend gut als eleganter Café Crème im Vollautomaten:
"Im Handfilter brillieren die saftigen Apfel- und Johannisbeernoten glasklar, während die Honey-Aufbereitung im Vollautomaten für ein grandios cremiges Mundgefühl und eine intensive Melassesüße sorgt."
FAQ
Wie bewahre ich diesen Kaffee am besten auf?
Am besten in unserer Originalverpackung lassen und kühl, trocken und dunkel lagern. Unsere Tüten haben ein Aromaventil und sind wiederverschließbar.
Ist dieser Kaffee für Vollautomaten geeignet?
Ja, im Gegensatz zu reinen Naturals eignet sich dieser Honey Kaffee fantastisch für Liebhaber von fruchtigeren, helleren Café Crèmes im Vollautomaten. Er bringt durch das verbliebene Fruchtfleisch extrem viel Körper und schwere Süße mit, die die Säure perfekt abfedern.
