Kolumbien Nariño Las Taguas
Kolumbien Nariño Las Taguas
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KOLUMBIEN // LAS TAGUAS // EXCELSO EP
Beständigkeit im Geschmack: Unser "Las Taguas" repräsentiert das Beste der kolumbianischen Hochlandkaffees mit einer hervorragenden Balance sowie Noten von Milchschokolade und rotem Apfel.
Hinter dem Namen "Las Taguas" steht unser Versprechen für einen klassischen, balancierten Kolumbianer von höchster Qualität. Für diese Selektion wählen wir ausschließlich Lots aus, die durch eine ausgeprägte Süße sowie ein seidiges Mundgefühl überzeugen. Die aktuelle Ernte bietet ein besonders klares Geschmacksprofil, das durch die sorgfältige nasse Aufbereitung in den Hochlagen Kolumbiens seine Brillanz erhält.
Kolumbien ist weltberühmt für seine gewaschenen Arabicas, und mit dem „Las Taguas“ bringen wir dieses Profil direkt in eure Tasse. Die Klassifizierung „Excelso EP“ steht für eine besonders feine Sortierung der Bohnen nach europäischen Qualitätsstandards. Ob als morgendlicher Filterkaffee oder als milder Café Crema im Vollautomaten besticht dieser Kaffee durch seine unkomplizierte Art sowie sein harmonisches Aroma von Karamell sowie reifen Früchten.
| SENSORIK-PROFIL | |
|---|---|
| Aromen | Roter Apfel, Milchschokolade, Karamell, feine Zitrone |
| Körper | Seidig, rund sowie sehr ausgewogen |
| Säure | Klar, fruchtig sowie weich eingebunden |
| Nachklang | Sauber sowie süß mit schokoladigem Finish |
| HERKUNFT & DETAILS | |
|---|---|
| Land / Region | Kolumbien, Las Taguas |
| Varietät | Caturra, Castillo, Typica |
| Aufbereitung | Washed (Excelso EP) |
| Anbauhöhe | 1.300 – 1.900 m |
| Importeur | List & Beisler |
☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE
Petra empfiehlt für diesen Kolumbianer den Vollautomaten oder Handfilter:
"Ein echter Allrounder. Im Handfilter kommen die Apfelnoten schön hervor beziehungsweise liefert er im Vollautomaten einen herrlich schokoladigen Café Crema ohne bittere Nuancen."
FAQ ZUM LAS TAGUAS
Was bedeutet die Klassifizierung Excelso EP?
Excelso beschreibt die zweithöchste kolumbianische Bohnengröße, die für ihre exzellente Balance bekannt ist. Das Kürzel EP steht für "European Preparation" beziehungsweise garantiert eine besonders sorgfältige Nachsortierung von Hand oder durch Farbsortierer.
Wie schmeckt ein klassischer Las Taguas?
Unser Las Taguas steht für die harmonische Verbindung von Süße sowie Körper. Erwartet einen seidigen Kaffee mit Aromen von Milchschokolade sowie Karamell, der durch eine feine Fruchtsäure von rotem Apfel perfekt ausbalanciert wird.
