Indien Monsooned Malabar - Filterkaffeeröstung

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Kaffeewissen: Monsooned Kaffee ist absolut einzigartig und eine unvergleichliche Rarität.
Das monsooned Processing war ursprüglich nicht geplant sondern eigentlich ein "Unfall" in den 1950-er Jahren.
Damals wurde Kaffee auf offenen, hölzernen Frachtsegelbooten von Indien nach Europa verschifft und befand sich dort ein einer feuchten und warmen Umgebung. Bei der Ankunft im Hafen nach 6 monatiger Reise hatte sich die Farbe der Rohkaffeebohnen von grün in blass- gold verwandelt und ihre Größe infolge der hohen Luftfeuchtigkeit fast verdoppelt.
Heute wird dieser Effekt erreicht indem sonnengetrocknete Rohkaffeebohnen in großen belüfteten Lagerhallen während der Monsoon Winde ausgebreitet werden und dort die Luftfeuchtigkeit der Winde aufnehmen.

Wir haben den Indien Monsooned für Filterkaffee/Fenchpress geröstet.

Tassenprofil: voller Körper, sattes würziges Aroma, eine fast sirupige Konsistenz mit sahniger Crema und langem Nachgeschmack.

100% Arabica