Costa Rica West Valley Olympia

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Kaffeewissen: 

Costa Rica verfügt über acht Kaffeeanbaugebiete. Dieser Kaffee stammt aus der Region West Valley, in der Nähe der bekannten Natur Reservaten "Reserva Forestal Peñas Blancas", "Parque Nacional Juan Castro Blanco" und der "Parque Nacional Volcán Poás".

Fünf Millionen Tonnen CO2 pro Hektar werden jedes Jahr durch die Kaffeebäume und natürlichen Wälder des West Valley gereinigt. Kleinbauern produzieren diesen Kaffee hauptsächlich in einer Höhe von 1.400m bis 1.700m über dem Meeresspiegel.

Die mikroklimatischen Bedingungen in diesem vulkanischen Gebiet wirken sich günstig auf den Kaffeebaum und die Bildung der Kaffeekirschen aus. Die Luftfeuchtigkeit von etwa 81%, eine stabile klimatische Situation und eine durchschnittliche Temperatur von bis zu 21,5 °C mit mehr als 2.250 Stunden Sonnenschein im Jahr schaffen perfekte Wachstumsbedingungen. Gute landwirtschaftliche Praktiken auf der Kaffeefarm und moderne, nachhaltige Produktionsverfahren bei der Nass- und Trockenmahlung des Kaffees werden von allen aktiven Mitgliedern der Wertschöpfungskette unterstützt. 

Der Kaffee ähnelt dem typischen Geschmacksprofil eines Western-Tassenprofil mit einer angenehm süßen Frucht- und Zitronensäure und Karamell- und Milchschokoladen-Aromen.


Region: West Valley

Produzent: Überwiegend Kleinstfarmer

Anbauhöhe: 1400m - 1700m 

Tassenprofil: Angenehm süße Frucht- und Zitronensäure mit  Noten von Karamell und Milchschokolade, schöner Körper

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